Aktuelle Informationen der HFU zum Thema Coronavirus: www.hs-furtwangen.de/coronavirus

Lehre (I11981)

Schnuppervorlesungen

Einblicke in das Praktikum "Allgemeine Chemie"

Lehre mit Trainingssimulatoren

Lehre (I21028-1)

Der Betrieb eines biotechnischen Prozesses hat unabhängig von seinem Produkt einen erheblichen Einfluss auf seinen Energie-, Wasser- und Rohstoffbedarf. Gleichzeitig ist der Betrieb von Bioreaktoren im industriellen Maßstab komplex und erfordert viel Erfahrung. Um diese Erfahrungen schon im Studium zu vermitteln, arbeitet die Arbeitsgruppe um Professor Dr. Volker C. Hass an der Entwicklung von Trainingssimulatoren. Mit diesen bedienerfreundlichen Simulatoren erlernen unsere Studierenden den Betrieb von Bioreaktoren oder von Bioraffinerien zur Herstellung von Bio-Ethanol in einzigartiger Weise.

Leitung: Prof. Dr. V. Hass

Lehrgebiet "Alkohol-Brennerei"

Lehre (I21027-1)

HFU-Brennerei: Spaß, Genuss und Wissenschaft kombiniert!

Die HFU-Brennerei ist ein spezielles Lehrangebot der Fakultät Medical and Life Sciences. Im Rahmen eines Wahlfaches werden Streuobstwiesenäpfel zu "HFU-Spirit", dem hauseigenen Apfelbrand, verarbeitet. Hierbei steht der ganzheitliche Prozess, vom Rohstoff zum Produkt, im Vordergrund. Die Studierenden ernten die Äpfel, es wird zerkleinert, gemaischt, destilliert, verdünnt, abgefüllt und sensorisch getestet. Der Lern- und Spaßfaktor ist garantiert!

Am Projekt HFU-Brennerei sind noch weitere lokale Partner beteiligt: die Fakultät Wirtschaft, die Stadt Villingen-Schwenningen, der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND), und das Umweltzentrum Schwarzwald-Baar-Neckar. Neben dem Apfelbrand sind weitere Produkte wie Apfelessig, Liköre und Gummibärchen in Planung. 
Der Prozess der Destillation von Apfelbrand eignet sich auch für verschiedenste wissenschaftliche Fragestellungen, welche derzeit im Rahmen von Studien- und Bachelorarbeiten durchgeführt werden. So werden Themen wie "Wertvolle Schlempe - was kann hieraus gewonnen werden", "Molekularbiologische Apfelsortenbestimmung" oder auch "Automation und Simulation der Destille" bearbeitet.

Prof. Dr. Ulrike Salat  war kürzlich zu Besuch bei Anke von "wastelesshero". Entstanden ist ein spannender Externer Link wird in neuem Fenster geöffnet:Podcast zur Brennerei.

Leitung: Prof. Dr. Ulrike Salat